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Lv016

「Lv016」の記事一覧

ワインのテイスティングにおいて、第2アロマに分類される香りの特徴はどれか。

第2アロマは酵母による発酵やマロラクティック発酵などの醸造過程で生成される香りを指す。

2026年4月1日

ワインの品質管理において、ワインにとって最も理想的な保存温度の範囲はどれか。

ワインの熟成と保存には、温度変化が少なく湿度が保たれた12度から15度前後が理想的である。

2026年4月1日

シェリーの熟成過程において、フロールが消失し、酸化熟成へと移行した中間的なタイプを何と呼ぶか。

アモンティリャードは、生物学的熟成の後に酸化熟成を経ることで生まれる独特の風味を持つ。

2026年4月1日

赤ワインの醸造法「デレスタージュ」の主な工程として正しいものはどれか。

デレスタージュは発酵中の液を一度全て抜き、酸素に触れさせてから戻すことで抽出と酵母の活性化を促す。

2026年4月1日

ワシントン州において、フランスのローヌ地方に似た気候を持ち、シラーが高評価を得ているAVAはどれか。

ワラワラヴァレーは特に高品質なシラーの産地として近年非常に注目されている。

2026年4月1日

ドイツのワイン法において、収穫時のブドウの最低糖度によって分類される区分「QmP」の現在の名称は。

QmPは2007年からプレーディカーツワイン（Pradikatswein）へと名称が変更された。

2026年4月1日

ブドウ樹の光合成が最も活発に行われる気温の範囲として、最も適切なものはどれか。

ブドウの光合成の最適温度は概ね20度から25度であり、30度を超えると活動が低下し始める。

2026年4月1日

山梨県において、日本ワインの生産量が最も多い自治体はどれか。

甲州市は勝沼町を含み、ワイナリー数および生産量において日本を代表する産地である。

2026年4月1日

ロンバルディア州の「フランチャコルタ」において、白ブドウのみで造られる「サテン」の最大気圧は。

サテンはガス圧を5.0気圧以下に抑えることで、シルクのような滑らかな口当たりを実現している。

2026年4月1日

ボルドー地方メドック地区の格付けにおいて、唯一1級以外から1級へ昇格したシャトーはどれか。

シャトームートンロートシルトは1973年に例外的に2級から1級へと昇格した。

2026年4月1日