チョコレートに含まれる脂質「ココアバター」に含まれる主な3つの脂肪酸のうち、不飽和脂肪酸はどれか。

2026年4月2日

オレイン酸は一価不飽和脂肪酸であり、ココアバターに約3割含まれる。

1912年にベルギーのジャン・ノイハウス2世が発明した、中に詰め物ができるチョコレートの器を何と呼ぶか。

カカオ生産における持続可能性を支援する「レインフォレスト・アライアンス」の認証マークに描かれている動物は何か。