HOMELv020 フルコースの最後に出される「デミタスコーヒー」のカップが小さい理由は何か。 2026年4月10日 デミタス（半分のカップ）は、食後に消化を助けるための濃いエスプレッソなどを少量飲むためにデザインされている。 江戸時代、鰻の蒲焼きにおいて「関東は背開き、関西は腹開き」となった理由として、関東の説で正しいのはどれか。 「本枯れ節（ほんがれぶし）」とは、鰹節の製造工程で何を行ったものか。
