酢の物を作る際、野菜の水分を出して味を染みやすくする工程はどれか。

2026年4月23日

塩を振って水分を出し、しんなりさせることで調味料が馴染みます。

魚の塩焼きを食べる際、左側から右側へ食べ進めるのは正しいか。

冬の定番料理「おでん」の語源となった、豆腐に味噌を塗った料理はどれか。