和食で、一人用の料理を盛り付ける「銘々皿（めいめいざら）」の別名は何か。

2026年4月23日

各個人に配られる皿を指し、料理を取り分ける際にも使われます。

夏（8月）のお盆の時期、ナスやキュウリに足を刺して作る飾りは何を模しているか。

和食の「煮物」で、具材の色を鮮やかに仕上げるために適した調味料はどれか。