HOMELv015 「でんぷん」の老化を防ぐ保存温度として不適切なものはどれか。 2026年4月28日 0度から5度の冷蔵域はデンプンの老化が最も進みやすい温度帯である。 「八宝菜」の「八」という数字が持つ意味として適切なものはどれか。 「食の安全」と「食の安心」の違いについて、客観的な事実に基づくのはどちらか。
