HOMELv015 「タンパク質」の代謝に関与し、筋肉を作る際などに重要な役割を果たすビタミンはどれか。 2026年4月28日 ビタミンB6はアミノ酸の代謝を助ける補酵素として働き、タンパク質摂取量が多いほど必要量も増える。 「カンピロバクター」の潜伏期間として、最も一般的なものはどれか。 「天ぷら」において、穴子などの水分の多い食材を揚げる際の適温はどれか。