食中毒調査において、原因となった「メニュー」を特定するために行う調査はどれか。

2026年4月28日

患者と非患者が何を食べたかを比較し、共通の原因食品を突き止める。

加熱しても死滅しない「芽胞（がほう）」を形成する菌はどれか。

体内で抗酸化作用を示し、老化やがんの予防が期待されるビタミンはどれか。