「次亜塩素酸ナトリウム」による消毒において、生野菜の殺菌濃度として一般的なのはどれか。

2026年4月28日

通常、100ppm（0.01%）の濃度で5〜10分間浸漬し、その後流水でよくすすぐ。

オリーブオイルの主成分である脂肪酸はどれか。

そば粉の主成分として最も含有量が多い栄養素はどれか。