フランボワーズ（ラズベリー）のピューレから種を取り除く工程を何というか。

2026年5月18日

細かい網目のふるいやシノワを使って、不要な種や繊維を取り除く。

スフレチーズケーキを焼く際、割れを防ぐために有効な方法はどれか。

「洗浄」と「消毒」の違いについて、正しい説明はどれか。