HOMELv013 大量調理施設衛生管理マニュアルにおいて、調理後の食品は、調理終了後何時間以内に喫食することが望ましいか。 2026年5月18日 食中毒のリスクを抑えるため、調理後は速やかに（2時間以内）食べることが推奨される。 「シブースト」に使われる、カスタードとメレンゲを合わせたクリームを何というか。 「ブランデー」の定義として正しいものはどれか。
