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ワインエキスパート (J.S.A.) 一次試験 (筆記)

「ワインエキスパート (J.S.A.) 一次試験 (筆記)」の記事一覧

日本ワインのラベルに「山梨」と地名を表示するためのルール（G.I.山梨）で、ブドウは何%山梨産か。

G.I.山梨の基準では、山梨県産のブドウを100%使用し、県内で醸造される必要がある。

2026年4月15日

西オーストラリア州の「マーガレット・リヴァー」の気候に最も大きな影響を与える海洋はどれか。

インド洋からの涼しい風が、ブドウの酸を保持し、エレガントなワイン造りを可能にする。

2026年4月15日

ワシントン州とオレゴン州の境界を流れる川に沿ったAVAで、両州にまたがっているのはどれか。

コロンビア・ヴァレーAVAは非常に広大で、ワシントン州とオレゴン州の両方にまたがる。

2026年4月15日

マデイラワインの4銘柄の中で、最も辛口に仕上がるブドウ品種はどれか。

セルシアルは酸が非常に強く、キレのある辛口マデイラとして食前酒にも向く。

2026年4月15日

ピエモンテ州で造られる白ワイン「ロエロ・アルネイス」に使用されるブドウ品種はどれか。

アルネイスは「小さなわんぱく者」を意味し、香り高い白ワインを生む。

2026年4月15日

シェリーの「オロロソ」において、熟成過程で行われない（または初期に消失する）ものはどれか。

オロロソは最初からアルコール度数を17%以上に高めるため、フロールが発生せず酸化熟成が進む。

2026年4月15日

ロワール地方のサヴニエールにある、ニコラ・ジョリーが単独所有するA.O.C.はどれか。

ク・ド・セランはビオディナミの聖地としても知られる、シュナン・ブランの最高峰畑である。

2026年4月15日

ソーテルヌ格付け第1等「シャトー・ギロー」が、2011年に格付けシャトーとして初めて取得した認証はどれか。

シャトー・ギローは、環境に配慮したブドウ栽培の先駆けとして知られる。

2026年4月15日

「エシェゾー」と「グラン・エシェゾー」が位置するブルゴーニュの村名はどれか。

行政上はフラジェ・エシェゾー村だが、ワインとしてはヴォーヌ・ロマネの文脈で語られることが多い。

2026年4月15日

ブドウの果皮に含まれる天然の酵母を利用せず、特定の乾燥酵母を添加して発酵を始める利点はどれか。

培養酵母の使用は、発酵の失敗リスクを減らし、品質を安定させるために一般的である。

2026年4月15日