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中国茶エキスパート認定試験

「中国茶エキスパート認定試験」の記事一覧

茶器を洗浄・保温するために使用する、お湯を溜めるトレイを何と呼ぶか。

茶盤は淹れる過程で溢れたお湯や水を流し受けるための道具である。

2026年4月16日

広西チワン族自治区で作られ、プーアル熟茶の製法のヒントになった黒茶は。

六堡茶は古くから独特の加湿発酵技術を持ち、プーアル熟茶の渥堆法に影響を与えた。

2026年4月16日

明代の皇帝で、団茶を廃止し散茶を推奨した人物は誰か。

洪武帝（朱元璋）は贅沢な団茶を禁止し、現在のバラの茶葉（散茶）を普及させた。

2026年4月16日

お茶の樹（カメリア・シネンシス）の原産地とされる地域はどこか。

雲南省から東南アジアにかけての地域が茶樹の原産地と考えられている。

2026年4月16日

世界三大銘茶の一つに数えられる、安徽省産の中国紅茶はどれか。

祁門（キーマン）紅茶は、その独特の香りで世界的に高い評価を得ている。

2026年4月16日

台湾で作られる「東方美人」において、香りの形成に寄与する昆虫はどれか。

ウンカが噛んだ葉を加工することで、東方美人特有の蜜のような香りが生まれる。

2026年4月16日

白茶の製造工程において行われない作業はどれか。

白茶は揉捻（揉む工程）を行わないため、葉の細胞が壊れず穏やかに発酵する。

2026年4月16日

「安渓鉄観音」の産地である安渓県がある省はどこか。

安渓鉄観音は福建省泉州市安渓県で生産される代表的な青茶である。

2026年4月16日

青茶の「洗茶（潤茶）」を行う主な理由として適切なものはどれか。

洗茶は乾燥した茶葉を温めて開きやすくし、香りを引き出すために行う。

2026年4月16日

湖南省で生産され、茶葉の中に「金花」と呼ばれる黄色い菌が見られる黒茶は。

茯磚茶は製造過程で冠突散嚢菌（金花）が発生し、特有の風味を生む。

2026年4月16日