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日本茶検定 2級

「日本茶検定 2級」の記事一覧

平安時代初期、中国から茶を持ち帰ったとされる僧侶は誰か。

最澄や空海などの遣唐使たちが唐から茶を伝えたのが日本茶の始まりの一つです。

2026年5月3日

お茶の赤色系の色素成分である「アントシアニン」が含まれる特定の品種はどれか。

サンルージュは機能性成分としてアントシアニンを豊富に含む特殊な品種です。

2026年5月3日

茶葉を冷凍保存した場合の正しい解凍方法はどれか。

急激な温度変化を避けるため、冷凍から冷蔵、そして常温へと段階を踏みます。

2026年5月3日

「かりがね」や「しらおれ」と呼ばれるお茶はどの部位を集めたものか。

玉露や高級煎茶の選別工程で出た「茎」を集めたものを茎茶（かりがね）と呼びます。

2026年5月3日

蓋なし急須の利点として間違っているものはどれか。

蓋がないため放熱しやすく、お湯はむしろ冷めやすくなります。

2026年5月3日

お茶に含まれるミネラルの中で、血圧の上昇を抑える働きがあるものはどれか。

カリウムは体内の余分な塩分の排出を助け、血圧を安定させる効果があります。

2026年5月3日

「荒茶」と「仕上げ茶」の違いとして正しいものはどれか。

荒茶を選別・整形し、再乾燥（火入れ）して整えたものが仕上げ茶です。

2026年5月3日

回し注ぎを行う最大の目的はどれか。

複数の茶碗に少しずつ注ぎ分けることで、すべての茶碗の味を均一にします。

2026年5月3日

「美濃茶」の主な産地である都道府県はどこか。

岐阜県の美濃地方は古くからお茶の栽培が行われている地域です。

2026年5月3日

日本の茶園の大部分を占めている品種の名前はどれか。

「やぶきた」は品質が優れ、日本の茶園面積の約7割を占める代表品種です。

2026年5月3日