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日本茶検定 3級 (成分・淹れ方)

「日本茶検定 3級 (成分・淹れ方)」の記事一覧

抹茶を飲むことで摂取できる「食物繊維」は、レタスと比較してどうですか。

茶葉そのものを摂取する抹茶は、重量あたりの食物繊維量が野菜よりも豊富です。

2026年5月3日

玄米茶の「玄米」の香りを最大限に引き出すためのコツは何ですか。

玄米の香ばしさは熱湯による刺激で最も強く引き出されます。

2026年5月3日

お茶に含まれるアルカリ土類金属で、骨の形成に役立つのはどれですか。

お茶には微量ながらカルシウムも含まれており、健康維持に寄与します。

2026年5月3日

一人でお茶を飲む際、湯呑み1杯に対するお湯の分量の目安はどれですか。

一般的な湯呑み1杯分のお湯の量は、約130mlから150ml程度です。

2026年5月3日

煎茶の抽出において、お湯を注いでから待つ「浸出時間」の標準的な目安は何秒ですか。

標準的な煎茶の場合、60秒（1分）程度待つことで成分がバランスよく抽出されます。

2026年5月3日

来客にお茶を出す際、茶托（ちゃたく）と湯呑みを出す正しい手順はどれですか。

運ぶ際は別々にし、お客様の前で湯呑みを拭いてから茶托に乗せて出すのが丁寧な作法です。

2026年5月3日

エピガロカテキンガレート（EGCg）が持つ、特定保健用食品などで注目される機能は何ですか。

EGCgには食事の脂肪吸収を穏やかにする働きがあることが認められています。

2026年5月3日

お茶を淹れた後の「茶殻」を食べる場合、適した調味料は何ですか。

お浸しのような感覚で、ポン酢や醤油をかけて食べるのが一般的です。

2026年5月3日

お茶を淹れた際、表面に薄い膜が浮くことがありますが、これは主に何ですか。

水中のカルシウムなどのミネラル分とお茶の成分が反応して膜を作ることがあります。

2026年5月3日

カルキ抜き以外で、お茶を淹れる際に「沸騰したて」の湯を避けるべき理由はどれですか。

熱すぎるお湯はカテキンとカフェインが溶け出しすぎてしまい、渋味と苦味が強くなります。

2026年5月3日