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紅茶アドバイザー認定試験

「紅茶アドバイザー認定試験」の記事一覧

お湯の温度を下げるために一度お湯を移し替える容器を何というか。

緑茶でよく使われるが、紅茶でも抽出温度を調整する際に使用されることがある。

2026年5月14日

「アールグレイ」の名称の由来となったチャールズ・グレイは何の役職だったか。

19世紀のイギリス首相、第二代グレイ伯爵チャールズ・グレイが由来である。

2026年5月14日

水出し紅茶でカフェインが抽出されにくい理由はどれか。

カフェインは高温であるほど溶け出しやすいため、低温抽出では含有量が抑えられる。

2026年5月14日

フランス流の紅茶の楽しみ方「テ・ア・ラ・フランセーズ」の特徴はどれか。

フランスのティー文化は、フレーバードティーなどの香りを芸術的に楽しむ特徴がある。

2026年5月14日

「CTC」の茶葉において、最もサイズが小さい等級はどれか。

D1（Dust 1）はCTC茶葉の中で最も細かい粉末状の等級である。

2026年5月14日

茶葉を揉捻した後、水分を均一にするために塊を解す工程を何というか。

揉捻で固まった茶葉を解す工程を玉解（たまどき）という。

2026年5月14日

1908年、ニューヨークの茶商人がサンプルを絹の袋に入れて送ったことが始まりとされるものはどれか。

トーマスサリバンが偶然からティーバッグの原型を発明したとされる。

2026年5月14日

スリランカの「キャンディ」が分類される標高区分はどれか。

キャンディは標高約600mから1,200mに位置するミディアムグロウンの産地である。

2026年5月14日

紅茶のポリフェノールが脂肪の吸収を抑える働きに関与する酵素はどれか。

紅茶ポリフェノールは膵リパーゼの活性を阻害し、脂肪の吸収を抑制する効果がある。

2026年5月14日

中国の「祁門（キーマン）」紅茶の最大の特徴とされる香りはどれか。

キーマンは「蘭の香」とも形容される、スモーキーで甘い香りが特徴である。

2026年5月14日