HOME
紅茶検定初級

「紅茶検定初級」の記事一覧

茶葉を摘んだ後、風を当てて水分を減らし、しおらせる工程を何と言うか。

萎凋（いちょう）は茶葉を柔らかくし、香りを引き出すための重要な準備段階である。

2026年5月14日

茶の木の栽培に最も適した土壌の性質はどれか。

茶の木はpH4.5から5.5程度の弱酸性の土壌を好んで生育する。

2026年5月14日

スリランカのウバ地方でクオリティーシーズンに発生する独特の香りは何と呼ばれるか。

ウバの最盛期には湿った風の影響で湿布のような独特のメンソール香が発生する。

2026年5月14日

茶葉を保存するための密閉性の高い容器を何と呼ぶか。

ティーキャディーは湿気や光から茶葉を守るための保管容器である。

2026年5月14日

アフタヌーンティーでスコーンに塗る伝統的な乳製品はどれか。

英国の伝統的なスコーンにはクロテッドクリームとジャムを添えるのが一般的である。

2026年5月14日

ミルクティーに最も適しているとされる、コクと濃厚な味わいが特徴の産地はどこか。

アッサムは濃厚なコクと強い水色を持つためミルクティーとの相性が非常に良い。

2026年5月14日

紅茶1杯（約150ml）に含まれるカフェインの量として適切なのはどれか。

紅茶のカフェイン量はコーヒーの半分程度であり、1杯あたり約30mg含まれる。

2026年5月14日

「ゴールデンチップ」とは何を指すか。

産毛の生えた芯芽（チップ）が製法過程で黄金色になったものを指し、高級品の証とされる。

2026年5月14日

アイスティーを作る際、急冷したときに色が白く濁る現象を何と言うか。

タンニンとカフェインが結合して結晶化し白く濁る現象をクリームダウンと呼ぶ。

2026年5月14日

イギリスに紅茶を広めたとされるポルトガルから嫁いだ王妃は誰か。

チャールズ2世に嫁いだキャサリン王妃が嫁入り道具に茶と砂糖を持参し習慣を広めた。

2026年5月14日