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Lv001

「Lv001」の記事一覧

黄茶特有の工程で、高温多湿の状態で茶葉を黄色く変化させる工程はどれか。

悶黄は湿熱による酸化を促し、黄茶特有の風味を作る工程である。

2026年4月16日

プーアル茶のうち、長時間かけて自然に熟成させたものを何と呼ぶか。

生茶は麹菌を加えずに自然の状態でゆっくり発酵させた黒茶である。

2026年4月16日

白茶の代表的な銘柄で、芽のみを使用して作られるものはどれか。

白毫銀針は一芯の芽のみを厳選して作られる最高級の白茶である。

2026年4月16日

茶器を温めるために最初にお湯を注ぐ動作を何と呼ぶか。

温杯は茶器の温度を上げ、香りを立ちやすくするために行う。

2026年4月16日

唐代に『茶経』を著し、「茶聖」と称される人物は誰か。

陸羽は世界最古のお茶の専門書である『茶経』の著者である。

2026年4月16日

青茶（ウーロン茶）に特有の、茶葉の縁を赤く変色させる工程はどれか。

揺青は茶葉を揺らして細胞を刺激し、部分的な発酵を促す工程である。

2026年4月16日

お茶の苦味成分であり、覚醒作用を持つ物質はどれか。

カフェインは苦味の主成分で、中枢神経を刺激する作用がある。

2026年4月16日

茶葉を急須に入れる際に使用する、さじ状の道具を何と呼ぶか。

茶則は茶缶から茶葉をすくい取り、分量を量るための道具である。

2026年4月16日

中国茶の分類において、発酵度が最も低い（不発酵）お茶はどれか。

緑茶は摘み取り直後に加熱して酵素の働きを止める不発酵茶である。

2026年4月16日

「西湖龍井」の主な産地として正しい都市はどこか。

西湖龍井は浙江省杭州市の西湖周辺で生産される緑茶である。

2026年4月16日