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Lv004

「Lv004」の記事一覧

国際会議などで使用される、コの字型のテーブル配置を指す用語はどれか。

アルファベットのUの字型にテーブルを配置する形式をUシェイプと呼ぶ。

2026年4月11日

ホテル会計で採用されている、部門ごとに収益を管理する会計方式を何と呼ぶか。

ホテル独自の統一会計基準をユニフォームシステム（Uniform System of Accounts for the Lodging Industry…

2026年4月11日

客室の清掃状況を示す用語で「VC」が意味するものはどれか。

VCはVacant Cleanの略で、空室かつ清掃済み（販売可能）の状態を指す。

2026年4月11日

イスラム教徒の宿泊客に対応する際、食事で避けるべき食材はどれか。

イスラム教（ハラール）では豚肉およびアルコールの摂取が禁じられている。

2026年4月11日

「顧客自身がワインを持ち込む際にかかる料金」を指す用語はどれか。

持ち込み料、特にワインの抜栓料はコーケージチャージ（Corkage Charge）と呼ばれる。

2026年4月11日

オーバーブッキングが発生した際、他ホテルへ宿泊客を案内・送迎する対応を何と呼ぶか。

自室が満室で他ホテルへ案内することを業界用語で「ウォーク（Walk）」または「送客」と呼ぶ。

2026年4月11日

ADR（Average Daily Rate）の意味として正しいものはどれか。

ADRは客室売上を販売客室数で割った平均客室単価のことである。

2026年4月11日

宴会見積書において、サービス料の計算対象とならない項目は通常どれか。

サービス料は通常、料理・飲料・室料等の本体価格にかかり、税金（消費税等）に対してはかからない。

2026年4月11日

フランス料理のコース順序として、魚料理の直後に提供されるものはどれか。

魚料理と肉料理の間には、口直しの氷菓であるソルベ（シャーベット）が提供されるのが一般的である。

2026年4月11日

正規の客室料金（定価）を指す専門用語はどれか。

割引のない正規の公表料金をラックレート（Rack Rate）と呼ぶ。

2026年4月11日