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Lv012

「Lv012」の記事一覧

エスプレッソの抽出量において、1杯分（シングル）の標準的な量はどれか。

1オンス（約30ml）を約20秒から30秒かけて抽出するのがエスプレッソの基本である。

2026年3月30日

世界最大のコーヒー消費国はどこか。

国別の総消費量では、アメリカ合衆国が長年世界第1位を維持している。

2026年3月30日

アメリカにおける「ボストン・ティー・パーティー」がコーヒーに与えた影響はどれか。

イギリスへの反発から紅茶をボイコットし、代わりにコーヒーを飲む習慣が定着した。

2026年3月30日

ネルドリップにおいて、新しい布を使い始める前に最初に行うべき処理はどれか。

布の糊を落とし、コーヒーに馴染ませるために、コーヒーの出がらしなどで数十分煮る。

2026年3月30日

コーヒー豆に含まれる脂質（コーヒーオイル）が最も多く抽出される器具はどれか。

金属フィルターを使用するフレンチプレスは、油分を吸着せずにそのままカップへ通す。

2026年3月30日

カッピングフォームの項目にある「ボディ（Body）」が評価する対象はどれか。

口に含んだ時の重さ、滑らかさ、オイリーさなどの触覚的な質感（マウスフィール）を評価する。

2026年3月30日

焙煎機で「中まで火を通す」ために最も重要な熱伝導の形態はどれか。

焙煎機の熱風（対流熱）を効率よく利用することで、豆の芯まで均一に加熱することができる。

2026年3月30日

コーヒーの木の結実を安定させるために、土壌に補給が必要な三大肥料成分はどれか。

植物の成長に不可欠な窒素(N)、リン酸(P)、カリウム(K)のバランスが重要である。

2026年3月30日

ナチュラル精製において、乾燥ムラを防ぐために行う作業はどれか。

乾燥棚（アフリカンベッド）やパティオの上で、頻繁にかき混ぜて均一に乾燥させる。

2026年3月30日

ブルボン種の変異種で、ブラジルで発見された黄色い実をつける品種はどれか。

アマレロ（イエローブルボン）は、成熟しても実が赤くならず黄色くなるのが特徴。

2026年3月30日