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Lv043

「Lv043」の記事一覧

高尿酸血症の食事指導において、尿路結石の予防のために十分な摂取が推奨されるものはどれか。

尿量を増やして尿中尿酸濃度を下げ、結石形成を防ぐために、1日2L以上の十分な水分摂取を勧める。

2026年5月14日

日本の公的医療保険制度において、後期高齢者医療制度の被保険者となる年齢は原則何歳以上か。

75歳以上の者（および65〜74歳で一定の障害がある者）は、独立した後期高齢者医療制度に加入する。

2026年5月14日

食品表示基準において、アレルゲンの「特定原材料に準ずるもの」として表示が推奨されている品目はいくつあるか（2025年時点）。

以前の21品目からクルミが義務化され、カシューナッツが追加（または整理）される等の変遷があるが、現行…

2026年5月14日

食材の在庫管理において、「先入先出法」を徹底するために有効な保管方法はどれか。

新しいものを奥（または後ろ）に入れ、古いものを手前に配置することで、自然と古いものから使用されるよ…

2026年5月14日

母乳中の成分のうち、初乳に比べて成乳で濃度が高くなる栄養素はどれか。

初乳はタンパク質や免疫物質が多いが、成乳になるとエネルギー源である脂質（脂肪）や乳糖の割合が増加す…

2026年5月14日

国民健康・栄養調査の結果、20歳以上の男性において、肥満者（BMI≧25）の割合は概ねどの程度か（2019年値などを参考）。

近年の調査では、成人男性の約33%（3人に1人）が肥満に該当する。

2026年5月14日

クローン病患者において、腸管の狭窄がある場合に禁忌（または慎重投与）となる食品はどれか。

不溶性食物繊維は消化されず、水分を吸収して膨張するため、狭窄部位で詰まってイレウス（腸閉塞）を起こ…

2026年5月14日

HACCPにおいて、加熱工程の管理基準（CL）として「中心温度75℃、1分間以上」と設定した際の、妥当性確認（バリデーション）の方法はどれか。

設定したCLが実際に危害要因（食中毒菌）を制御できる条件であるかを、科学的根拠に基づいて事前に確認す…

2026年5月14日

自律神経系のうち、節前線維が短く、節後線維が長いという解剖学的特徴を持つのはどれか。

交感神経の節前線維は脊髄から出てすぐの交感神経幹でニューロンを乗り換えるため短く、節後線維は標的臓…

2026年5月14日

コレステロールから合成されるステロイドホルモンのうち、血糖値を上昇させ、抗炎症作用を持つものはどれか。

副腎皮質から分泌されるコルチゾールは、糖新生を促進し、ストレス応答や抗炎症作用を担う。

2026年5月14日