HOME
びあけん (ビール検定) 3級

「びあけん (ビール検定) 3級」の記事一覧

最終製品のビールから酵母や濁りを取り除くために行われる工程は何か。

ろ過を行うことで、透明度が高く保存性の良いビールに仕上がります。

2026年3月27日

ビールグラスの洗浄後、自然乾燥させるのが良いとされる最大の理由は何か。

布で拭くと繊維や油分が付き、泡立ちや泡持ちを阻害する原因になります。

2026年3月27日

キリンビールの前身である「ジャパン・ブルワリー・カンパニー」の設立に関わった商人は誰。

トーマス・グラバーは、キリンビールの草創期において重要な役割を果たしました。

2026年3月27日

アメリカで1920年から1933年まで施行された、ビール業界に大打撃を与えた法律は。

禁酒法により多くの中小醸造所が閉鎖に追い込まれ、アメリカのビール文化は一時衰退しました。

2026年3月27日

ホップの雌雄のうち、ビール造りに使用されるのはどちらか。

ビール造りに必要なルプリンは、受粉していない雌株の球果にのみ形成されます。

2026年3月27日

小麦麦芽を使い、オレンジピールやコリアンダーで香り付けをするビールはどれか。

ベルジャン・ホワイト（ヒューガルデンなど）はスパイスの使用が特徴的です。

2026年3月27日

ビールの保存において、3つの敵とされるものは「日光」「温度」とあと一つは何か。

酸素はビールを酸化させ、紙のような臭い（酸化臭）を発生させる原因になります。

2026年3月27日

発酵工程で放出される、ビールに炭酸を与えるガスは何。

酵母が糖分を分解する際、アルコールと同時に二酸化炭素（炭酸ガス）が生成されます。

2026年3月27日

ビールに適した水の条件として、醸造を妨げるため含有量が少ない方が良い金属はどれか。

鉄分はビールの色を悪くし、味を金属的にするため、醸造用水には不向きです。

2026年3月27日

1987年に発売され、日本に「ドライビール」ブームを巻き起こした商品は何か。

アサヒスーパードライの登場により、日本のビール市場は大きく変化しました。

2026年3月27日