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中国茶エキスパート認定試験

「中国茶エキスパート認定試験」の記事一覧

「紫砂壺」を育てることを何と呼ぶか。

使い込むことで茶の成分が染み込み、独特の光沢と味わいが出ることを養壺という。

2026年4月16日

「茶馬古道」において、主にどのようなお茶がチベットへ運ばれたか。

長期輸送と長期保存に耐え、ビタミン補給に優れた黒茶（辺茶）が運ばれた。

2026年4月16日

カテキンのうち、最も含有量が多く抗酸化作用が強い成分はどれか。

エピガロカテキンガレート（EGCG）はお茶の主要な機能性成分である。

2026年4月16日

「武夷岩茶」の最高峰とされる、樹齢の古い原木から採れる品種名は。

大紅袍は「岩茶の王」と呼ばれ、現存する原木は厳重に保護されている。

2026年4月16日

「龍井茶」の品質を評価する「四絶」に含まれないものはどれか。

龍井茶の四絶は「色緑、香郁、味甘、形美」の四つである。

2026年4月16日

「六堡茶」を保存する際に伝統的に使用される容器の素材はどれか。

六堡茶は通気性の良い竹籠に入れて熟成させるのが一般的である。

2026年4月16日

茶を淹れる前に茶葉を乗せ、客に形状や香りを確認してもらう道具は。

茶荷は茶葉を一時的に置き、形状を観賞したり急須に移したりするために使う。

2026年4月16日

「廬山雲霧」という緑茶が生産されている省はどこか。

廬山雲霧は江西省九江市の廬山で生産される歴史ある緑茶である。

2026年4月16日

紅茶の鮮やかで明るいオレンジ色の水色に関与する成分はどれか。

テアフラビンはカテキンが酸化してできる、鮮やかな色とキレに関与する成分。

2026年4月16日

青茶の製法で「緑葉紅鑲辺」と表現される状態を作り出す工程はどれか。

揺青によって葉の縁だけが適度に酸化し、緑の葉に赤い縁取りができる。

2026年4月16日