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日本茶アドバイザー認定試験

「日本茶アドバイザー認定試験」の記事一覧

茶の木が好む土壌のpH（酸性度）として、最も適切な範囲はどれか。

チャノキは酸性土壌を好む植物であり、pH5.0前後が最も健全に生育するとされる。

2026年5月3日

荒茶の仕上げ工程で行われる「電気選別」は、主にどのような特性を利用して選別するか。

電気選別機は茶葉と木茎（茎部分）の電気抵抗の差を利用して、両者を分離する。

2026年5月3日

煎茶道において、お湯を適温に冷ますために使う器を何というか。

湯冷ましは、沸騰した湯を一旦移して、煎茶に適した温度まで下げるための専用器である。

2026年5月3日

日本茶のペットボトル飲料の普及が、茶葉（リーフ）市場に与えた主な影響はどれか。

利便性の高いペットボトル茶の普及に伴い、家庭で急須を使ってお茶を淹れる習慣が減少した。

2026年5月3日

「嬉野茶」の最大の特徴である、勾玉のような形をした茶を何と呼ぶか。

嬉野（佐賀県）では釜炒り製や蒸し製の玉緑茶が生産され、その形状から「ぐり茶」とも呼ばれる。

2026年5月3日

茶の香気成分の中で、火入れによって生まれる香ばしい香りの主成分はどれか。

ピラジン類はアミノ酸と糖が加熱反応（メイラード反応）して生じる香ばしさの正体である。

2026年5月3日

中国の工夫茶（ゴンフーチャ）において、最初に注いだ湯をすぐに捨てる動作を何というか。

洗茶は茶葉を目覚めさせ、表面の汚れを落とすと同時に香りを引き出しやすくする。

2026年5月3日

1859年の開港後、日本の主要な輸出先だったアメリカで最も人気があった日本茶は何か。

明治初期、日本茶（緑茶）は生糸に次ぐ重要な輸出農産物として米国へ大量に送られた。

2026年5月3日

カテキンの酸化重合物である「テアフラビン」が多く含まれるお茶はどれか。

テアフラビンは紅茶の鮮やかなオレンジ色とキレのある渋味を構成する主要成分である。

2026年5月3日

「手揉み茶」の品評会で、最も高く評価される形状の表現はどれか。

優れた手揉み煎茶は、形が均一で針のように鋭く、深い光沢を持っている。

2026年5月3日