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日本茶アドバイザー認定試験

「日本茶アドバイザー認定試験」の記事一覧

茶の木（チャノキ）はツバキ科のどの属に分類されるか。

チャノキは学名Camellia sinensisでありツバキ属の常緑樹である。

2026年5月3日

煎茶の製造において、茶葉を揉みながら熱風で水分を飛ばす最初の揉み工程はどれか。

粗揉は揉み工程の第一段階であり、茶葉の水分を減らしながら乾燥させる。

2026年5月3日

湯呑みの出し方として適切な位置は客から見てどこか。

お茶は客の右側から出し、右側に置くのが一般的なマナーである。

2026年5月3日

急須の中で茶葉を漉し取る役割を持つ部品はどれか。

茶こしは湯を注ぐ際に茶葉が混入するのを防ぐ役割を持つ。

2026年5月3日

静岡県が誇る茶の生産量における国内順位は何位か。

静岡県は栽培面積と生産量の両方で長年国内トップを維持している。

2026年5月3日

茶葉の鮮度を保つために避けるべき環境はどれか。

高温多湿な環境は茶葉の酸化を早め品質を著しく劣化させる。

2026年5月3日

煎茶を淹れる際の適切な湯温（標準的）はどれか。

煎茶の旨味と渋味のバランスを保つためには70度から80度程度が適している。

2026年5月3日

栄西が鎌倉時代に記した茶の効能に関する書物はどれか。

喫茶養生記は茶を薬として紹介し日本に喫茶習慣を広める契機となった。

2026年5月3日

不発酵茶に分類される茶はどれか。

煎茶は収穫後にすぐ加熱して酸化を止める不発酵茶である。

2026年5月3日

お茶の苦味成分であるカフェインの主な作用はどれか。

カフェインは中枢神経を刺激し頭をすっきりさせる覚醒作用を持つ。

2026年5月3日