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食育インストラクター 3級

「食育インストラクター 3級」の記事一覧

「一富士二鷹三茄子」は、いつ見る夢で縁起が良いとされるか。

初夢に見ると縁起が良いとされることわざです。

2026年5月31日

副菜（野菜など）の1日の目標摂取量は、重量ベースで約何gか。

健康日本21では、野菜類を1日350g以上摂取することを目標としています。

2026年5月31日

「栄養機能食品」として表示できるミネラルは、亜鉛・カルシウム・鉄・マグネシウムと、もう一つは何か。

銅も栄養機能食品として機能表示が認められているミネラルの一つです。

2026年5月31日

洋食のテーブルマナーで、ナイフとフォークを「食事中」であることを示す置き方はどれか。

皿の上にナイフとフォークを「ハ」の字（八の字）に置くと食事中のサインになります。

2026年5月31日

「旬の食材」を使うことの環境的なメリットはどれか。

露地栽培が可能な旬の時期は、ハウス暖房などのエネルギー消費を抑えられます。

2026年5月31日

血糖値の上昇度合いを示す指標である「GI」は何の略か。

グリセミック・インデックス（GI）は、食後血糖値の上昇スピードを食品ごとに数値化したものです。

2026年5月31日

日本人の食事摂取基準において、食塩相当量の目標量（成人男性・成人女性）はそれぞれ1日何g未満か（2020年版/2025年版参考）。

2020年版基準では男性7.5g未満、女性6.5g未満とされています。（高血圧予防等の観点から厳格化傾向）。

2026年5月31日

アニサキスによる食中毒を防ぐための有効な冷凍処理条件はどれか。

アニサキスは-20℃で24時間以上冷凍することで死滅します。

2026年5月31日

冬至（12月22日頃）に、風邪予防として入るお風呂は何か。

冬至には柚子湯に入り、カボチャを食べる習慣があります。

2026年5月31日

魚を煮る時、煮崩れを防ぐために使う道具はどれか。

落とし蓋をすることで煮汁が対流し、食材が動かず煮崩れを防げます。

2026年5月31日