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Lv025

「Lv025」の記事一覧

「消防法」において、屋内消火栓のホースを延長して届くべき範囲の基準（1号消火栓）は半径何m以内か。

建物のどの部分からでも、半径25m以内に消火栓が配置されている必要がある。

2026年4月23日

「GMROI」を高めるために、粗利益率を維持したまま改善すべき指標はどれか。

在庫の効率を測る指標であるため、回転率を上げることで数値が向上する。

2026年4月23日

江戸時代、酒の腐敗を防ぐために経験的に行われていた「火入れ」の温度の目安は。

温度計がない時代、杜氏たちは指の感覚などで適切な加熱温度を見極めていた。

2026年4月23日

酒母の製造過程で、蒸し米、米麹、水を混ぜた直後の状態を何と呼ぶか。

麹と水を先に混ぜた「水麹（みずこうじ）」に、後から蒸し米を加えるのが一般的。

2026年4月23日

海外で日本酒が「SAKE」として普及しているが、欧米で特に人気の高いタイプは。

ワインに近いフルーティな香りと洗練された味わいを持つ吟醸系が、海外市場を牽引している。

2026年4月23日

「醇酒」と「チーズ」のペアリングにおいて、共通する要素は何によるものか。

酒もチーズも発酵過程でアミノ酸や乳酸が生成されるため、味の構成が似ており相性が良い。

2026年4月23日

日本酒の酸度を上げる主な要因となる「乳酸」が、過剰に生成される欠陥状態を。

乳酸菌（火落ち菌等）が異常増殖し、酒が白濁して酸っぱくなる現象を酸敗と呼ぶ。

2026年4月23日

徳利で燗をつける際、注ぎ口に「ラップ」をする手法があるが、その目的は。

加熱によるアルコール分や繊細な香りの成分が空気中に逃げるのを防ぐ効果がある。

2026年4月23日

「爽酒」の香りの特徴を表現する際によく使われる植物のイメージはどれか。

爽酒は控えめで清涼感のある香りが特徴で、ハーブや爽やかな果実に例えられる。

2026年4月23日

「生酒」のラベルに記載すべき保存上の注意書きとして最も適切なものは。

生酒は火入れをしておらず酵素や微生物が生きており、変質しやすいため冷蔵保存が必須。

2026年4月23日