素早く問題を解いてInput⇔Outputを繰り返し!
会員レベル
ログイン
メンバーシップアカウント
会員レベル
ログイン
メンバーシップアカウント
HOME
家庭料理技能検定 4級
「家庭料理技能検定 4級」の記事一覧
食物繊維の主な働きとして正しいものはどれですか。
食物繊維は消化されにくい成分で、便通を整えるなど腸内環境の改善に役立ちます。
2026年4月28日
青魚に多く含まれ、脳の活性化や血液をサラサラにする効果がある脂肪酸は何ですか。
DHAやEPAは魚の脂に含まれる不飽和脂肪酸で、健康維持に寄与します。
2026年4月28日
肉を焼くとき、中心部までしっかり加熱すべき理由は何ですか。
食中毒の原因菌の多くは熱に弱いため、中心部を75度で1分間以上加熱することが推奨されます。
2026年4月28日
「冬至」の日に、無病息災を願って食べる習慣がある野菜は何ですか。
冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかないと言い伝えられており、栄養補給の知恵でもあります。
2026年4月28日
貧血の予防に効果があり、レバーや赤身の肉に多く含まれるミネラルは何ですか。
鉄は赤血球のヘモグロビンの成分となり、酸素を全身に運ぶ重要な役割を担っています。
2026年4月28日
包丁の切り方で、大根などを薄く円形に切る方法を何と言いますか。
断面が円形になるように、端から一定の厚さで切る方法を輪切りと言います。
2026年4月28日
箸使いのタブー「忌み箸」のうち、箸から箸へ料理を渡す行為を何と言いますか。
拾い箸(渡し箸)は火葬後の骨上げを連想させるため、食事の席では厳禁です。
2026年4月28日
揚げ物をする際の適切な温度の目安で、菜箸を入れたときに細かい泡が全体から出る温度は約何度ですか。
中温(170~180度)は、多くの揚げ物に適した標準的な温度です。
2026年4月28日
食品表示において、必ず表示しなければならない特定原材料(アレルギー物質)は何品目ですか。
2026年時点の法令では、義務表示の特定原材料はえび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生の8品目で…
2026年4月28日
精白米と比較して、胚芽米や玄米に多く含まれるビタミンは何ですか。
ビタミンB1は胚芽部分に多く含まれ、糖質の代謝を助ける働きがあります。
2026年4月28日
投稿のページ送り
1
…
15
16
17
…
67