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教員採用試験栄養教諭 (専門)

「教員採用試験栄養教諭 (専門)」の記事一覧

学校給食を生きた教材として活用する「教科等との連携」の例として適切なのはどれか。

給食は多様な教科と関連づけて、総合的な学習の場として活用できます。

2026年5月2日

トランス脂肪酸の摂取と特に関連が強い健康リスクはどれか。

トランス脂肪酸の過剰摂取は悪玉コレステロールを増やし、心疾患リスクを高めます。

2026年5月2日

学校給食における「残食率」を調査する主な目的はどれか。

残食を確認することで、児童生徒の嗜好や適切な提供量を分析し献立に反映させます。

2026年5月2日

インスリンが分泌される膵臓の部位はどこか。

β細胞からインスリンが、α細胞からはグルカゴンが分泌されます。

2026年5月2日

プリシード・プロシードモデルにおいて、行動を可能にするリソースを何というか。

スキルや資源など、行動を実際に行うための条件を可能要因と呼びます。

2026年5月2日

アントシアニンが酸性条件下で示す色はどれか。

アントシアニンはpHの変化によって色が変わり、酸性では赤色を呈します。

2026年5月2日

寒天とゼラチンの違いについて正しい説明はどれか。

寒天はテングサなどの海藻から作られる食物繊維、ゼラチンは動物性タンパク質です。

2026年5月2日

カンピロバクター食中毒の主な原因食品はどれか。

カンピロバクターは鶏や牛などの腸管内に生息しており、鶏刺し等による食中毒が多いです。

2026年5月2日

「浸透圧性下痢」の原因として考えられるのはどれか。

乳糖が分解できずに腸管内に残ると、浸透圧が高まり水分が引き出されて下痢が生じます。

2026年5月2日

絶食時に脂肪組織から放出され、肝臓でケトン体に変換される物質はどれか。

エネルギー不足時に脂肪が分解され、血中に放出された脂肪酸が肝臓でケトン体になります。

2026年5月2日