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日本茶インストラクター認定試験

「日本茶インストラクター認定試験」の記事一覧

日本国内における茶の生産量（荒茶）が最も多い都道府県はどこか。

静岡県は日本最大の茶産地であり、長年生産量1位を維持している。

2026年5月3日

審査用語で、茶葉に湿り気があり、乾燥が不十分な状態を指す言葉はどれか。

「しめ」は水分含有量が高く、保存性が低下している状態を指す。

2026年5月3日

日本で最も広く栽培されている茶の品種「やぶきた」の登録年（命名年）はいつか。

杉山彦三郎が選抜した「やぶきた」は1953年に優良品種として登録された。

2026年5月3日

ほうじ茶や玄米茶を淹れる際、香りを最大限に引き出すために適したお湯の温度はどれか。

焙煎香（火香）を楽しむ茶は、沸騰したての熱湯で短時間で淹れるのが望ましい。

2026年5月3日

茶に含まれる多糖類の一種で、血糖値の上昇を抑制する効果が期待されている成分は何か。

茶の多糖類には糖の吸収を緩やかにする機能があることが研究されている。

2026年5月3日

煎茶の製造工程「粗揉」において、熱風を送りながら揉む主な目的はどれか。

粗揉は、葉の水分を熱風で蒸発させながら適度に揉みほぐす最初の乾燥工程である。

2026年5月3日

鎌倉時代、栄西から茶の種を贈られ、京都・栂尾に植えて「本茶」の起源を作った僧侶は誰か。

明恵は栂尾の高山寺に茶園を拓き、栽培を奨励した。

2026年5月3日

チャノキの種子を直接地面に撒いて育てる方法を何と呼ぶか。

実生法で育った茶樹は直根が深く張るが、形質にバラツキが出やすい。

2026年5月3日

安土桃山時代に「侘び茶」を大成させた茶人は誰か。

千利休は、禅の精神を取り入れた簡素な茶の湯の形を確立した。

2026年5月3日

カテキンの酸化重合により生成される、紅茶の赤色を構成する成分のうち分子量が大きいものはどれか。

テアルビジンはテアフラビンがさらに重合した赤褐色の色素成分である。

2026年5月3日