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日本酒検定 3級
「日本酒検定 3級」の記事一覧
日本酒を冷蔵保存する際、瓶を横に倒してはいけない最大の理由は。
立てて置くことで酸化を最小限に抑え、キャップの錆などの影響も防げます。
2026年5月4日
「杉玉(すぎだま)」が酒蔵の軒先に吊るされる理由は何の合図か。
青々とした杉玉が吊るされるのは、その年の新酒が完成した知らせです。
2026年5月4日
5度から10度程度の温度で、冷酒として最も一般的な温度帯はどれか。
花冷えは10度前後で、吟醸酒などの香りが最もバランスよく楽しめます。
2026年5月4日
精米歩合が50%以下で、醸造アルコールが添加された酒の名称は。
精米歩合50%以下、醸造アルコール添加ありは大吟醸酒です。
2026年5月4日
「きょうかい6号」酵母が分離された秋田県の蔵元はどれか。
1930年に新政酒造から分離された、現存する最古の協会酵母です。
2026年5月4日
「美山錦」が主に栽培されている、長野県生まれの酒米の特徴は。
寒冷地での栽培に適しており、信州の酒らしい綺麗な味が特徴です。
2026年5月4日
仕込みの際に、一度に全ての原料を入れない主な理由はどれか。
酵母の密度を保ちながら徐々に増やすことで、安全な発酵を維持します。
2026年5月4日
麹造りの途中で、米の塊をほぐして温度と水分を均一にする作業を何というか。
製麹開始から約20時間後に行われる、最初の重要な攪拌作業です。
2026年5月4日
日本酒の表現で「ふくらみがある」とはどのような状態か。
旨味や甘みが口の中に立体的に広がる心地よい感覚を指します。
2026年5月4日
升の中にグラスを入れ、溢れるまで注ぐスタイルを何というか。
居酒屋などでよく見られる、サービス精神を表す提供方法です。
2026年5月4日
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