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日本酒検定 3級

「日本酒検定 3級」の記事一覧

日本酒を冷蔵保存する際、瓶を横に倒してはいけない最大の理由は。

立てて置くことで酸化を最小限に抑え、キャップの錆などの影響も防げます。

2026年5月4日

「杉玉（すぎだま）」が酒蔵の軒先に吊るされる理由は何の合図か。

青々とした杉玉が吊るされるのは、その年の新酒が完成した知らせです。

2026年5月4日

5度から10度程度の温度で、冷酒として最も一般的な温度帯はどれか。

花冷えは10度前後で、吟醸酒などの香りが最もバランスよく楽しめます。

2026年5月4日

精米歩合が50%以下で、醸造アルコールが添加された酒の名称は。

精米歩合50%以下、醸造アルコール添加ありは大吟醸酒です。

2026年5月4日

「きょうかい6号」酵母が分離された秋田県の蔵元はどれか。

1930年に新政酒造から分離された、現存する最古の協会酵母です。

2026年5月4日

「美山錦」が主に栽培されている、長野県生まれの酒米の特徴は。

寒冷地での栽培に適しており、信州の酒らしい綺麗な味が特徴です。

2026年5月4日

仕込みの際に、一度に全ての原料を入れない主な理由はどれか。

酵母の密度を保ちながら徐々に増やすことで、安全な発酵を維持します。

2026年5月4日

麹造りの途中で、米の塊をほぐして温度と水分を均一にする作業を何というか。

製麹開始から約20時間後に行われる、最初の重要な攪拌作業です。

2026年5月4日

日本酒の表現で「ふくらみがある」とはどのような状態か。

旨味や甘みが口の中に立体的に広がる心地よい感覚を指します。

2026年5月4日

升の中にグラスを入れ、溢れるまで注ぐスタイルを何というか。

居酒屋などでよく見られる、サービス精神を表す提供方法です。

2026年5月4日