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食育インストラクター 3級

「食育インストラクター 3級」の記事一覧

賞味期限が切れた食品について、正しい認識はどれか。

賞味期限は「美味しく食べられる期限」であり、期限切れ後すぐに安全性に問題が出るわけではありません（…

2026年5月31日

食物繊維は大きく「水溶性」と何に分けられるか。

水に溶けにくい不溶性食物繊維は、便のカサを増して腸を刺激します。

2026年5月31日

高齢者の低栄養を防ぐために意識して摂るべき食品群はどれか。

食が細くなりがちな高齢者は、筋肉維持のためにたんぱく質源を意識して摂る必要があります。

2026年5月31日

たんぱく質の構成成分であるアミノ酸のうち、体内で合成できず食事から摂る必要があるものを何というか。

ヒトの必須アミノ酸は9種類あります。

2026年5月31日

香川県の郷土料理として全国的に有名な麺料理はどれか。

香川県は「うどん県」とも呼ばれるほど讃岐うどんが有名です。

2026年5月31日

「バーチャルウォーター（仮想水）」の概念に基づくと、輸入牛肉1kgを作るのに必要な水は約どれくらいか。

穀物飼料の生産に膨大な水が必要なため、牛肉1kgには約2万倍の水が使われていると試算されます。

2026年5月31日

2025年問題など、高齢化社会において重要視される「健康寿命」とは何か。

単なる寿命ではなく、健康で活動的に過ごせる期間を延ばすことが目標です。

2026年5月31日

「ウェルシュ菌」による食中毒が発生しやすい料理はどれか。

酸素を嫌う菌で、大鍋で煮込んだ料理を常温で放置すると内部で増殖しやすいです。

2026年5月31日

秋田県の郷土料理で、ご飯をつぶして杉の棒に巻きつけて焼いたものは何か。

きりたんぽは鶏肉や野菜と鍋にするのが定番です。

2026年5月31日

ハンバーグを焼く時、中央をくぼませる理由は何か。

焼くと中央が膨らむため、あらかじめくぼませておくことで均一に焼け、割れを防げます。

2026年5月31日