HOME
Lv020

「Lv020」の記事一覧

「グラフ畳み込みネットワーク（GCN）」において、隣接ノードの情報を集約する操作は何と呼ばれるか。

各ノードがエッジを通じて隣接するノードから特徴量（メッセージ）を受け取り、それらを集約・更新する仕…

2026年3月13日

「拡散モデル（Diffusion Model）」において、画像を生成する工程は何と呼ばれるか。

ノイズを徐々に加えていくのが順拡散、逆にノイズを除去して画像を復元・生成していくのが逆拡散過程であ…

2026年3月13日

奄美群島特産の「黒糖焼酎」において、使用しなければならない麹の原料は何か。

黒糖焼酎は、米麹を使用し、それに黒糖を加えて発酵させることが定義づけられている。

2026年3月13日

日本酒の伝統的単位「一石（いっこく）」は、一升瓶（1.8L）何本分に相当するか。

一石は10斗＝100升であり、一升瓶100本分（約180リットル）に相当する。

2026年3月13日

GI「山形」において、かつて行われていた「DEWA33」認定の基準に含まれていた麹菌の種類は何か。

DEWA33認定には、山形県で選抜された「オリーゼ山形」の使用が条件に含まれていた。

2026年3月13日

仕込み水の分析項目「Mアルカリ度」が高い場合、酒造りにおいてどのような影響があるか。

アルカリ度が高いと酸を中和してしまうため、醪のpHが下がりにくく、雑菌汚染のリスクが高まる。

2026年3月13日

麹菌が生産する酵素で、デンプンを分解するアミラーゼ類に含まれないものはどれか。

プロテアーゼはタンパク質を分解してペプチドやアミノ酸にする酵素であり、デンプン分解酵素ではない。

2026年3月13日

二十歳未満ノ者ノ飲酒ノ禁止ニ関スル法律において、親権者が未成年の飲酒を知りつつ止めなかった場合の罰則はあるか。

親権者や監督代行者に対しては、科料（罰金の一種）が科される規定がある。

2026年3月13日

「並行複発酵」の特徴として、糖化とアルコール発酵の関係はどうなっているか。

日本酒特有の発酵形態で、麹による糖化と酵母による発酵が同じタンク内で並行して進む。

2026年3月13日

日本清酒発祥の地の一つとされる奈良県の寺院で、「菩提酛」の技術を伝承している寺はどこか。

正暦寺（しょうりゃくじ）は、「日本清酒発祥の地」の碑があり、菩提酛造りの発祥地として知られる。

2026年3月13日