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管理栄養士国家試験

「管理栄養士国家試験」の記事一覧

骨粗鬆症の治療薬であるビスホスホネート製剤の主な作用機序はどれか。

ビスホスホネートは破骨細胞のアポトーシスを誘導するなどして骨吸収を強力に抑制する。

2026年5月14日

ハリス・ベネディクトの式を用いて基礎代謝量を算出する際に、必要となる項目はどれか。

ハリス・ベネディクトの式は、性別、体重、身長、年齢の4項目を変数として基礎代謝量を推定する。

2026年5月14日

酵素の反応速度論（ミカエリス・メンテン式）において、Km値が示す意味はどれか。

Km値（ミカエリス定数）は、反応速度が最大速度（Vmax）の半分になる時の基質濃度を示し、酵素と基質の親…

2026年5月14日

スポーツ選手の栄養管理において、グリコーゲンローディング（カーボローディング）を行う主な目的はどれか。

持久系競技において、試合前に糖質摂取比率を高め、筋グリコーゲンを最大限に貯蔵してスタミナ維持を図る。

2026年5月14日

ネフローゼ症候群の食事療法において、浮腫がある場合の塩分制限量（日）は一般的にどれくらいか。

浮腫や高血圧の管理のため、ネフローゼ症候群の食事療法基準では食塩摂取量を5g/日未満とすることが多い。

2026年5月14日

食数変動が大きい病院給食において、食材の無駄を減らすために最も有効な発注方式はどれか。

需要変動に対応しやすいため、発注時期を決めてその都度必要量を計算する不定量定期発注が適している。

2026年5月14日

ソーシャルキャピタル（社会関係資本）の構成要素として、適切でないものはどれか。

ソーシャルキャピタルは人と人との繋がりや信頼関係を指す概念であり、個人の経済的指標（所得）は含まれ…

2026年5月14日

血圧調節に関わるレニン-アンジオテンシン-アルドステロン系において、アンジオテンシン変換酵素（ACE）が主に存在する臓器はどれか。

アンジオテンシンIを活性型のアンジオテンシンIIに変換するACEは、主に肺の血管内皮細胞に存在する。

2026年5月14日

乳児期において、ビタミンK欠乏性出血症を予防するために投与されるシロップの投与回数として標準的なものはどれか。

出生直後、産科退院時、1ヶ月健診時の計3回、ビタミンK2シロップを投与するのが標準的である。

2026年5月14日

HACCPにおいて、CCP（重要管理点）を決定するための手順（7原則）のうち、最初に行うべきはどれか。

HACCPの7原則の第1原則は、工程ごとの危害要因（ハザード）を分析すること（HA）である。

2026年5月14日