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Lv015

「Lv015」の記事一覧

立食パーティーにおいて、壁際の椅子は主に誰のためのものか。

立食パーティーでの椅子は、基本的に高齢者や身体の不自由な方、体調が優れない方のための席であり、健常…

2026年4月10日

日本にカレーが伝わったルートとして正しいものはどれか。

カレーは、インドを植民地支配していたイギリスで洋食としてアレンジされ、明治時代にイギリス経由で日本…

2026年4月10日

イギリスの代表的な料理「フィッシュ・アンド・チップス」で、魚のフライに添えられる「チップス」とは何か。

イギリス英語で「チップス（Chips）」はフライドポテト（拍子木切り）を指す（薄いポテトチップスはクリス…

2026年4月10日

青魚に含まれるEPAやDHAは、化学構造上どの脂肪酸に分類されるか。

EPAやDHAはn-3系（オメガ3系）の多価不飽和脂肪酸に分類され、血液サラサラ効果などが知られる。

2026年4月10日

食品衛生法において、営業許可の対象とならないが、営業の届出が必要な業種はどれか。

容器包装に入れられた常温で保存可能な食品の販売業などは、許可不要だが保健所への届出が必要な場合があ…

2026年4月10日

ワインのテイスティング用語で、グラスの壁面を伝い落ちる液滴（「ワインの涙」）が示す要素は主に何か。

ワインの涙（脚）は、アルコール度数が高い、または糖分が多い（粘度が高い）ワインほど顕著に現れる現象…

2026年4月10日

顧客満足（CS）における「ハインリッヒの法則（1：29：300の法則）」が示唆することは何か。

1件の重大事故の背後には29件の軽微な事故と、300件のヒヤリハットがあるという法則は、クレーム対応の重…

2026年4月10日

「世界一臭い食べ物」として知られる、スウェーデンのニシンの缶詰は何か。

シュールストレミングは、塩漬けのニシンを缶の中で発酵させたもので、開缶時に強烈な臭気を放つことで有…

2026年4月10日

チーズのタイプで、製造過程で加熱して溶かし、乳化剤を加えて再成形した保存性の高いものはどれか。

プロセスチーズは、一種または数種類のナチュラルチーズを粉砕・加熱・溶解し、乳化して成形したものであ…

2026年4月10日

和食で「手皿（手を受け皿のように添える行為）」をすることは、マナーとしてどう扱われるか。

手皿は一見上品に見えるが、汁が垂れた際に手や着物を汚す可能性があるため、マナー違反（手皿をせず小皿…

2026年4月10日